Bouvet Ladubay wurde 1851 von Etienne Bouvet gegründet, der mit Mme. Ladubay verheiratet war. Nach der Hochzeit kaufte er Kellergewölbe, in denen heute die Schaumweine von Bouvet Ladubay lagern. Bouvet baute neben Produktionsgebäuden auch ein eigenes Stromwerk, Wohnungen und ein eigenes Theater für die Angestellten. Heute wird das Theater für Veranstaltungen, Konzerte und Theateraufführungen genutzt. Das Kunstzentrum „Bouvet Ladubay Art concept“ stellt Werke zeitgenössischer Künstler aus. 

Die Weine